麻类植物多功能开发的启示
颠覆性思维的本质,是勇于大胆创新.采用颠覆性思维研发的成果,不仅具有一般成果的属性,还具有更强的前瞻性、更大的推广价值和更广阔的应用前景.提起麻类植物,人们自然会想到它们是用来加工纺织品的.然而,笔者日前到中国农业科学院麻类研究所采访时,却看到几十种用麻类植物加工的面条、蔬菜等新产品.麻类纤维是人类最早利用的纺织纤维,早在4000多年前,我们的祖先就利用苎麻编织衣物.上世纪六七十年代,麻类植物和棉花被统称为棉麻,是重要的战略物资.改革开放以来,随着科技进步和人民生活水平的提高,纺织原料日益增多,麻类植物的纺织原料功能大大弱化,与之相关的科研工作也陷入低谷.直到后来,中国农业科学院麻类研究所的科研人员以麻类多功能开发为突破口,加大研究和开发力度,利用麻类植物的黄麻多糖含量高、氨基酸种类多、膳食纤维多等特点,开发出保健功能蔬菜、特色面条等——麻类植物变成了可以吃的农作物.
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2019-06-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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