中国不同地区学校周边食物环境研究

摘要：

目的 了解中国学校周边食物环境状况,为建设儿童超重肥胖防控支持性学校周边食物环境提供科学数据及参考.方法 基于2015-2017年中国居民营养与健康状况监测,采用多阶段分层随机抽样方法确定31个省(自治区、直辖市)264个市(区、县)的1 309所中小学作为研究对象.利用高德地图应用程序接口(API)获取监测区(县)内食品零售店铺和餐饮服务店铺的兴趣点(POI)数据,利用ArcGIS平台转换为食物环境点数据,并进行缓冲区分析、叠加分析,获取学校周边食品零售店铺和餐饮服务店铺数量.采用SAS 9.4软件进行x2检验、Kruskal-Wallis秩和检验和Dwass-Steel-Crithlow-Fligner两两比较,比较不同地区学校周边食物环境差异.结果 中国学校周边800、1 200和1 500 m范围内的食品零售店铺数量的中位数分别为16个(P25～P75:4～48个)、32个(P25～P75:7～93个)和48个(P25～P75:8～130个),餐饮服务店铺数量的中位数为37个(P25～P75:7～136个)、77个(P25～P75:16～272个)和113个(P25～P75:18～377个).学校周边1 200和1 500 m范围内,超过90％的学校周边至少有1个食品零售店铺或餐饮服务店铺,超过90％的学校周边同时有食品零售和餐饮服务店铺.在学校周边800、1 200和1 500 m范围内,城市地区学校周边食品零售和餐饮服务店铺数量分别明显多于农村地区,均有统计学意义(P＜0.01);在周边800 m范围内东部地区食品零售店铺明显多于中西部地区,餐饮服务店铺多于西部地区,均有统计学意义(P＜0.05);在学校周边1 200和1 500 m范围内,东部地区学校周边食品零售和餐饮服务店铺的数量明显多于中西部地区(P＜0.01).在学校周边1 500 m范围内,城市地区、东部地区均有更多的学校周边同时有食品零售和餐饮服务店铺,差异均有统计学意义(P＜0.05).结论 中国城市与农村以及东、中、西部地区学校周边食物环境存在显著差异,城市和东部地区学校周边的食品零售和餐饮服务店铺数量较多.

关键词：食物环境、地区差异、学校周边

所属期刊栏目：30

分类号：R151.42;P208(营养卫生、食品卫生)

资助基金：科技部科技基础资源调查专项;科技部科技基础资源调查专项

在线出版日期：2023-03-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：910-914