中年人群膳食钙的摄人状况及变化趋势--中国心血管流行病学多中心协作研究

摘要：

目的探讨中年人群膳食钙的摄入状况及变化趋势.方法1992～1994年和1998年先后两次随机抽取中年人进行膳食调查.结果1998年的结果显示,各组人群膳食钙日平均摄入量存在较大差异,男性最高为643 mg,最低为271mg,女性最高为559 mg,最低为1 92 mg;各组人群膳食钙日平均摄入量达到居民膳食钙参考摄入量(DRIs)的人数所占的比例均较低,最高者仅为1 7.3%.钙的食物来源中,从谷类及薯类、蔬菜和水果、豆类以及奶类中摄入的钙分别占膳食总的钙摄入量的22.0%、39.5%、10.1%及5.3%.12组人群总的钙日平均摄入量由第一次调查时的416 mg增加到第二次调查时的470 mg(P＜0.001),达到的DRIs人数由第一次调查时的4.4%增加到第二次调查时的7.9%(P＜0.001).结论近年来我国中年人群膳食钙的摄入量有所增加,然而总体上仍较低,绝大多数中年人的膳食钙摄入量未达到中国营养学会推荐的标准,并且钙的来源仍以难以吸收的植物性食物为主.

关键词：钙、摄入状况、变化趋势、中年人群

所属期刊栏目：11

分类号：R151.3(营养卫生、食品卫生)

资助基金：国家科技攻关项目96-906-02-01

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：22-24