荤素膳食人群老年人死因的流行病学调查

摘要：

@@ 为了解荤素膳食人群老年人死因的区别,选择了成都地区28个部队干休所60岁以上男性老年人作为荤食组,膳食特点为长年摄入较高的动物肉类及脂肪饮食.10个寺庙60岁以上的老和尚作为素食组,膳食特点为终生素食.采用1973～1993年间回顾性流行病学调查方法共调查3 327人.对两组各100人(两个干休所和两个寺庙)做了膳食调查及血脂检查.膳食调查采用连续3天24小时跟踪记录法.营养成分是按中国医科院编著人民卫生出版社出版<食物成分表>计算的.诊断是以市以上医院的体检和住院诊断为准.癌症是以病理诊断为准.同时核实了各部的死亡登记.

机标关键词：膳食特点、人群、男性老年人、死因、膳食调查、人民卫生出版社、病理诊断、干休所、食物成分表、营养成分、素食、寺庙、死亡登记、流行病学、跟踪记录、调查方法、成都地区、住院、中国、脂肪

所属期刊栏目：9

分类号：R195.4(保健组织与事业（卫生事业管理）)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：封二