回族传统食品产业商业秘密保护功能探析

摘要：

“回族传统食品产业”主要指从事与回族传统食品相关的生产、加工、运输、经营活动企业的集合.对回族传统食品的选择,于回族而言是有精神文化为基础形成的生活习惯,于普通消费者而言则是绿色、安全、健康的保障.所以,这类产品除了满足回族生活必需之外,也能够满足普通消费者对食品安全和优质的期待,同时还符合现代“NOSH movement”①的价值要求.巨大的市场需求为回族传统食品产业的发展带来了契机.

机标关键词：商业秘密保护、食品产业、传统食品、保护功能、功能探析

分类号：D922.294;F426.82;TS213.2

资助基金：教育部人文社会科学研究项目;江苏省社会科学基金

在线出版日期：2019-03-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：61-64