从舌尖到心间感受清真的味道
前不久,因为一篇涉及清真饮食习惯的稿件,笔者有幸与河北伊斯兰教经学院胡明老师进行了交流,胡老师关于清真食品的一番话令笔者茅塞顿开,豁然开朗.他认为,鉴定清真食品,屠宰方式无疑是一条重要的标准,但不是唯一的标准.食品的来源是否合法也是鉴定的重要标准之一.商家销售的牛羊肉,如果不是经过合法渠道获得的(比方说偷盗得来的),即便是经过阿訇下刀屠宰的,也不能称之为清真食品.清真的味道不能仅仅用舌尖去品尝,还应该用心去感受.对此笔者亦有同感.清真不仅仅是食品方面的一个名词,清真在信仰层面和文化层面还有许多深刻的含义.
2014-09-17(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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