漫谈陕西回族饮食文化的地域特色

摘要：

@@ 回族是一个全民信仰伊斯兰教的民族.因此他们在人生观、伦理观、道德观等思想观念的价值取向上是基本一致的,也即有共同的民族文化心理和民族认同.但由于中国地域广阔,自然地理差异较大,且物产、风土各有不同,加之中国回族历史形成的"大分散、小集中"的分布特点,所以,具体到某个地区回族社会生活的细部却未必划一.尤其像饮食以及日常生活,最易受当地自然环境和条件的影响而形成各自的地域特色和风貌.正所谓"一方水土养一方人".

机标关键词：地域特色、饮食文化、陕西回族

分类号：TS971;K280.1;C922

在线出版日期：2007-07-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：36-37