马铃薯块茎直链淀粉含量检测方法的比较

摘要：

为研究不同测定方法对马铃薯块茎直链淀粉含量的影响，采用单一曲线法、双波长法和混合曲线法（对照）测定马铃薯品种‘克新22号’的直链淀粉含量。结果表明：单一曲线法测定结果偏高，与标准方法测定值比较差异显著；双波长法测定结果与标准方法测定值差异不显著，且变异系数小，回收率好。因此，除国家标准方法之外，双波长法也适合测定马铃薯块茎直链淀粉含量。这一研究结论将为选择合适的马铃薯块茎直链淀粉含量测定方法提供进一步支持。

关键词：马铃薯、直链淀粉、单一曲线法、混合曲线法、双波长法

分类号：S532(薯类作物)

资助基金：国家科技支撑计划项目“东北地区马铃薯标准化、机械化生产技术集成与示范2012BAD06B02”；黑龙江省农业科技创新工程2014QN016。

在线出版日期：2016-03-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：341-345