基于因子分析的马铃薯淀粉质量指标的关联性研究

摘要：

为了提高定西市马铃薯淀粉质量，促进淀粉加工企业向品牌化健康发展，研究应用2007～2013年定西市连续7年15家马铃薯淀粉企业供检的105份淀粉质量检测数据，建立SPSS数据录入系统。通过相关分析、因子分析和聚类分析研究了各项质量指标间的关联性，利用马铃薯淀粉各变量间的相关系数矩阵和公因子方差，以K-均值聚类法按提取的3个公因子对企业进行聚类。结果表明，各项质量指标间存在着一定的相关性，部分质量指标间存在着显著的关联性，只需提取3个公因子就足以反映10个指标的信息。因此，可根据最终聚类结果对马铃薯淀粉加工企业进行分类指导，为定西市马铃薯淀粉生产的可持续发展提供决策参考。

关键词：因子分析、马铃薯淀粉、质量指标、关联

分类号：S532(薯类作物)

在线出版日期：2015-05-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：120-124