专用炸片马铃薯新品种"张薯7号"选育

摘要：

@@ 1前言
近年来,马铃薯加工业在我国迅速发展,除马铃薯淀粉加工、薯条加工及马铃薯全粉加工外,马铃薯片加工企业目前全国就有20余家,年需要炸片用原料薯20万t左右[1],并且需求量逐年增加,随之显现出的原料薯供不应求的问题日益严重,供需矛盾已成为制约薯片加工行业进一步发展壮大的瓶颈.分析造成炸片用原料薯供不应求的主要原因有两个.

机标关键词：马铃薯新品种、马铃薯加工业、原料、马铃薯全粉、马铃薯片、加工行业、加工企业、供需矛盾、淀粉加工、需求量、制约、薯条

所属期刊栏目：18

分类号：S532(薯类作物)

在线出版日期：2004-12-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：293-294