天津市餐饮业德国小蠊侵害及影响因素分析

摘要：

目的 了解天津市餐饮业德国小蠊侵害程度和特点,以便根据调查数据制定有效的预防控制措施.方法 采用粘捕法监测德国小蠊侵害率、密度和密度指数,在全市18个县(区)共调查540家餐馆.结果 全市餐饮业德国小蠊平均侵害率为43.9％,密度为3.7只/张,密度指数为20.6只/间.操作间、冷荤间、面点间和食品仓库德国小蠊密度较高,主要侵害部位为冰柜散热器、敷料存放柜和面点原料及甜食存放处.城区和乡镇侵害率分别为43.0％和44.8％,二者差异无统计学意义(P＞0.05).中小型和大型餐馆侵害率分别为43.4％和45.1％,差异亦无统计学意义(P＞0.05).经营年限＜5、5～10、＞10年的餐馆侵害率分别为33.9％、57.6％和56.9％,差异有统计学意义(P＜0.01).单因素logistic回归分析结果表明,经营年限是餐饮业德国小蠊侵害率的影响因素(OR=1.833,P＜0.05).结论 天津市餐饮业德国小蠊侵害较严重,要加强监测,重视早期防制,重点部位是操作间、冷荤间、面点间和食品仓库的冰柜散热器、敷料存放柜和面点原料及甜食存放处.

关键词：德国小蠊、侵害状况、影响因素

所属期刊栏目：24

分类号：R384.9(医学寄生虫学)

在线出版日期：2013-09-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：320-322,326