浅谈药膳的历史与发展

摘要：

该文通过查阅相关文献,总结药膳的历史沿革,结合阐释不同地区饮食习惯所促成的不同特色药膳,说明药膳的出现、演变与时代需求、地理环境等因素相关,进一步分析目前药膳现状,分析造成药膳现状的原因,针对药膳的被认知程度、制作工艺、相关标准等问题提出一些可行性的解决方案及相关建议,为药膳在新时期的发展提供新的思路和方向.

关键词：药膳、沿革、应用、历史源流、地域特色

所属期刊栏目：31

分类号：R211;R212(中医预防、卫生学)

资助基金：江西省大学生创新创业训练计划项目S202111843047X

在线出版日期：2023-08-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：11-15