痛风的饮食宜忌

摘要：

根据每100 g食品含嘌呤的毫克数，大致将常用食品分为三类：一类是富含嘌呤食品（＞100 mg／100g ）。主要有动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼以及浓鸡汤、肉汤、啤酒等。二类是含嘌呤多的食品［（25～100） mg／100g］。主要包括大部分鱼类、贝类及蔬菜中的芦笋、菜花、四季豆、菜豆、菠菜、蘑菇、花生等。三类是少含或不含嘌呤的食品（＜25 mg／100g ），奶、蛋、米及面制品和大部分蔬菜均属此类。

机标关键词：痛风、常用食品、嘌呤、蔬菜、四季豆、沙丁鱼、面制品、鱼类、肉汤、啤酒、内脏、蘑菇、芦笋、鸡汤、花生、动物、菜花、菜豆、菠菜、贝类

分类号：R1 ;TS2

在线出版日期：2014-08-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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