吃森林食品:蓄势待发的朝阳产业

摘要：

@@ 近年来,森林食品日益受到消费者的青睐.森林食品是指由森林动植物为原料进行采集食用或经过加工开发出的各类食品,当前我国已开发出林蛙、山野菜、浆果干果、食药用菌、人参、鹿、矿泉水、蜂、蚕、山猪山鸡、竹笋、茶、天然药食植物等十三大类.森林食品与森林环境密切相关,符合人类自然、环保、清洁生产技术要求,体现在无污染、原产地、高营养、药食同源等要素.珍贵与纯净的原料决定了森林食品产业具有巨大的产业后发优势,广阔的市场空间预示着全面开发森林食品的商机已经到来.

在线出版日期：2008-09-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：36-42