经齿冷于雪——古人的花样凉面

摘要：

青青高槐叶,采掇付中厨.
新面来近市,汁滓宛相俱.
入鼎资过熟,加餐愁欲无.
碧鲜俱照箸,香饭兼苞芦.
经齿冷于雪,劝人投此珠.
愿随金騕褭,走置锦屠苏.
古人非常讲究养生,饮食宜忌具有很强的时令特点,同样一种食物,什么时节适宜吃,什么时节不宜吃,是古人节令饮食尤为讲究的.古人爱在酷热的夏天吃热面,据说有"避恶"之意,因为古人认为农历五月是恶月,吃热面可以驱除邪恶.

在线出版日期：2023-05-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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