土豆当主粮 措施要跟上

摘要：

我国将启动土豆主粮化战略,预计2020年50％以上的土豆将作为主粮消费.
认识要跟上.土豆的本质属性就是食用.各地称呼不同,又叫洋芋、地蛋、山药蛋、洋番薯、马铃薯、馍馍蛋.历史上,土豆就是粮食的一种,在我国北方地区作为主食,南方地区多作为蔬菜.
土豆具有特殊的食用价值.含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收.从营养角度来看,土豆比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”.

机标关键词：土豆、主粮、消化吸收、微量元素、食用价值、南方地区、本质属性、北方地区、维生素、马铃薯、营养、洋芋、消费、蔬菜、食物、山药、人体、热能、启动、面粉

分类号：TU6;TS7

在线出版日期：2015-07-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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