粮食部门如何把好质量安全关？

摘要：

我国粮食生产连续八年丰收，在这种情况下，我们更应该对粮食质量安全有一个比较清醒的认识。根据目前的科技水平，人类80％以上的食物仍以粮食为主或由粮食转化而来，所以说粮食质量安全是食品质量安全的基础。然而，粮食质量安全管理是一个系统工程，要经过种植、培育、收获、收购、储藏、加工、运输、销售等环节。目前，我国的粮食质量管理主体也据此分布在不同的部门，这种分段管理的模式看似有很多部门在管理，实质上各部门都有管不到位、管不好的情况存在。当发生粮食质量事故时，各部门相互推诿现象则时有发生。最近报道的花生油、牛奶中检出黄曲霉毒素，就值得我们深思。

关键词：粮食质量安全、粮食部门、质量安全管理、食品质量安全、黄曲霉毒素、粮食生产、科技水平、粮食转化

分类号：F326.11(中国农业经济)

在线出版日期：2012-09-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：38-40