承起捍卫粮油质量安全之大任

摘要：

@@ 近来,一起”湿面条着火事件”在网上传得沸沸扬扬,并引来许多媒体、的关注,有媒体和公众对面条的质量产生质疑,认为中间添加了一些不利于人体健康的成分,许多网友甚至发出”连白面都有问题了,我们还敢吃什么”的感慨.经过粮食、工商等多个官方权威部门的解释,真相终于大白,即由于面粉中含有的大量蛋白质、淀粉等有机物都具有可燃性,故不论干面条还是湿面条,在被火加热的情况下,都会很容易燃烧.

机标关键词：粮油、面条、质量产生、人体健康、多媒体、有机物、可燃性、蛋白质、着火、质疑、问题、网友、事件、燃烧、权威、面粉、粮食、加热、公众、工商

分类号：O57;G64

在线出版日期：2011-09-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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