为什么馒头比面条更营养?

摘要：

@@ ”贴秋膘”要讲营养均衡,搭配得当所有食品都是营养品.身体活力源于日常每个细节.同样是面食,可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富.为什么呢?研究证明,酵母不仅改变了面团的结构,让它们变得更松软好吃,还大大地增加了馒头、面包的营养价值.

机标关键词：馒头、面条、营养均衡、营养价值、食品营养、面包、发酵、营养品、证明、身体、面团、面食、力源、结构、酵母、大饼

分类号：R15;TS2

在线出版日期：2009-11-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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