重庆某高校退休教职工饮食行为及营养状况

摘要：

目的：研究重庆某高校退休教职工饮食行为及营养状况。方法随机抽取180名重庆某高校退休教职工为研究对象，采用自拟饮食行为及营养状况调查问卷进行调查。结果高校退休教职工每日食物摄入量与推荐量相比差异显著（ P＜0．05）；退休教师在认为不口渴就不用喝水及常用烹调方法盐腌方面人数分别为25名（25．00％）、1名（1．00％），均明显低于退休工人32名（40．00％）、7名（8．75％）（P＜0．05）；180名退休教职工中饮食、营养知识获得途径主要为电视广播100名（55．56％），报纸、杂志、书籍90名（50．00％）；退休教师营养知识得分较退休工人更高（ P＜0．05）。结论高校退休教职工营养知识掌握情况较好，但膳食摄入习惯与中国居民膳食营养素推荐摄入量存在明显差异，不同工种的膳食摄入习惯及营养知识掌握情况存在一定差异。

关键词：高校退休教职工、饮食行为、营养状况

所属期刊栏目：36

分类号：R592(全身性疾病)

在线出版日期：2016-12-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：5996-5998