非酶糖基化与皮肤衰老的研究进展

摘要：

@@ 非酶糖基化(Non-enzymatic glycation,NEG)反应是在还原糖的羰基和蛋白质上的游离氨基进行非酶性缩合反应,而产生高级糖基化终产物(AGEs)会使蛋白质产生褐色、荧光和交联.此反应首见于食品化学工业上,是于1912年首次由法国人Louis Camille Maillard所提出,所以又称美拉德(Maillard)反应.长期存在于体内而又无法更新的蛋白质被糖化后,会促使各种老化疾病症状产生,如糖尿病的并发症、白内障、阿尔茨海默病(AD)、肺部纤维化、动脉粥样硬化等等,因此,AGEs在糖尿病和老化现象所引发一些病理中扮演重要的角色.

关键词：非酶糖基化、高级糖基化终产物、皮肤、衰老

所属期刊栏目：30

分类号：R339.3+8;R322.99+(人体生理学)

在线出版日期：2010-12-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：3027-3029