营养干预对社区血糖、血脂及血压异常者膳食结构的影响

摘要：

目的预防和控制社区高血糖、高血脂及高血压的发生和发展.方法采用7日进餐食物登记法,对成都市东华、南虹两社区86名血糖、血脂、血压异常者进行为期10w的营养干预,比较干预前后膳食结构和饮食习惯的变化.结果干预后豆制品、粗粮、鱼禽类的摄入量增多;干预后脂肪供能百分比减少了3.24%,其中动物脂肪供能占总能量的百分比减少了1.32%;干预后膳食纤维日摄入量显著性增多;干预后油腻减少者占47.1%,口味变淡者占50.60%.结论通过营养干预可使社区居民的膳食结构趋于合理,疾病得到控制.

关键词：社区、慢性疾病、营养干预、膳食结构

所属期刊栏目：19

分类号：R3(基础医学)

资助基金：美国中华医学会资助项目93-596

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：134-135