猴头菇多糖的研究进展

摘要：

猴头菇是十分珍贵的食药用真菌,具有极高的营养价值.经研究在猴头菇子实体、菌丝体及发酵液中分离纯化可得到猴头菇多糖,其具有抗肿瘤、抗氧化、降低血糖血脂等多种药理作用.将从猴头菇多糖提取纯化、药理作用及产品开发等方面进行综合阐述,以期为其为猴头菇的进一步研究提供参考.

关键词：猴头菇多糖、分离纯化、药理作用、产品开发

分类号：S646.1

在线出版日期：2023-07-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：68-71,76