黑木耳液体发酵产多糖的研究进展

摘要：

通过对国内外有关黑木耳液体深层发酵技术的研究,阐述了黑木耳液体发酵产多糖培养基组分的优化、黑木耳液体发酵环境、外源添加物等因素对黑木耳液体深层发酵产多糖的影响,为进一步对黑木耳液体发酵技术的研究提供了参考.

关键词：黑木耳、液体深层发酵、发酵产物、黑木耳多糖

分类号：S646.6

资助基金：黑龙江省教育厅项目;黑龙江省属教育厅项目;牡丹江师范学院博士科研启动基金项目

在线出版日期：2023-03-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：69-71