红松松籽成分、营养价值和开发利用研究现状

摘要：

红松籽是红松坚果的重要利用部位,是红松卵圆形果球内结的褐色籽粒,由壳、皮和仁3个部位组成.综述红松松籽仁、壳、皮的成分、营养价值、生物活性和开发利用现状,进一步证实了红松籽对人类健康具有潜在的应用价值,并具有开发利用空间.为深入了解红松籽壳、皮、仁的研究动态,为深加工利用提供参考.

关键词：红松松籽、成分、营养价值、生物活性、开发利用

分类号：S791.247(森林树种)

在线出版日期：2022-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：84-86