10.13268/j.cnki.fbsic.2021.03.037
山野菜资源及其加工利用现状
我国有非常丰富的可食用的野菜资源,这其中大部分是一些草本类植物,是植物资源的组成部分之一,即野菜植物资源.山野菜作为一类重要的可食性植物资源,数量大,纯净无公害,风味独特,营养丰富,备受各地人民喜爱,也成为部分旅游地区品尝的馈赠佳品.概述我国山野菜资源的特点,并对其加工利用现状进行阐述.
山野菜;资源;加工利用
S647
2021-10-29(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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