紫外分光光度法测定十种白酒中的糠醛

摘要：

实验采用紫外分光光度法,以50％无水乙醇为溶剂,UV-5500PC紫外分光光度计在273 nm处对10种白酒中的糠醛进行了定量分析,研究了酒体共存组分对紫外吸收光谱的影响,结果表明,应用紫外吸收光谱的线性关系为R=0.9949,加标回收率为(87％～110％).

关键词：紫外分光光度法、白酒、糠醛、定量分析

分类号：TS261.7(食品工业)

资助基金：牡丹江师范学院青年项目QN2018008;黑龙江省青年培育项目1353MYQN003

在线出版日期：2020-01-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：29-31