10.13268/j.cnki.fbsic.2019.06.002
GC-MS方法分析新鲜枇杷叶挥发油及β-葡萄糖苷酶对枇杷叶的增香作用
研究新鲜枇杷叶挥发性化学成分的组成及β-葡萄糖苷酶对其是否有增香作用,为进一步开发利用枇杷叶提供理论依据;采用挥发油提取器法提取新鲜枇杷叶中的挥发油,通过GC-MS进行分析鉴定,共鉴定出56个挥发性化学成分,加入β-葡萄糖苷酶后许多香气成分的含量显著增加,酶解产生的键合态挥发性物质以醇类物质含量最高;结果表明,新鲜枇杷叶中所含化学成分丰富,同时β-葡萄糖苷酶对其具有增香作用.
枇杷叶、挥发油、气相色谱-质谱、β-葡萄糖苷酶
R284(中药学)
国家自然科学基金项目81373368
2020-01-04(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
5-7,12