动态浸提提取栀子黄色素工艺研究

摘要：

以除油栀子粉为原料，乙醇水溶液为浸提溶剂，进行乙醇回流动态浸提提取栀子黄色素，考察各个因素对栀子黄色素的提取率的影响，并与传统浸提提取工艺对比，说明动态浸提提取工艺的先进性。通过单因素试验和正交试验确定最佳工艺条件为：60%乙醇溶液为浸提溶剂、溶液 pH 值7.0、提取温度60℃、每次提取时间1h、固液比1∶10g/mL、提取次数2次，在此条件下栀子黄色素的提取率达到94.23%，精制后栀子黄色价70、栀子苷含量0.2%(以色价10计进行换算)；同时得到栀子苷和绿原酸，提取率分别为90.81%和85.32%。

关键词：栀子黄色素、动态浸提、提取工艺

分类号：S574;TQ35

资助基金：广东省林业科技创新项目2013KJCX014-07

在线出版日期：2016-08-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：1-5,10