黑木耳即食菜加工方法及产品配方

摘要：

黑木耳即食菜是以优质单片黑木耳为原料,经过精选、清洗、拌料、预煮、包装、杀菌等工艺科学加工而成的软包装风味即食产品,解决了保鲜黑木耳自流现象,方便储存、包装、运输和食用,不使用任何化学添加剂,极大限度地保存了黑木耳的营养物质.

关键词：黑木耳、即食菜、加工方法、产品配方

分类号：S646.6

在线出版日期：2016-08-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：59,62