解淀粉芽孢杆菌TF28抗菌粗蛋白的初步研究

摘要：

解淀粉芽孢杆菌TF28是从大豆根部分离得到的一株具有广谱高效拮抗作用的内生细菌，其发酵上清液经20％～40％硫酸铵盐析后获得抗菌粗蛋白。为明确该粗蛋白的理化性质，研究了温度、pH值、UV照射和蛋白酶对其稳定性的影响。结果表明：该粗蛋白具有一定的热稳定性，100℃处理30rain后抑茵活性仍为原有抑菌活性的85．9％；且在较广pH（3～11）范围内比较稳定，活性均能保持在95％以上；对紫外线、胰蛋白酶不敏感，对蛋白酶K具有一定的耐受性。初步研究了抗茵粗蛋白的抑菌作用，结果显示，对所测定的12种病原真菌均有抑制作用，其中对大豆根腐病菌和水稻恶苗病菌的抑制作用尤为明显。其对水稻恶苗病菌病原茵孢子的萌发起到抑制作用，有效抑制中浓度（EC50）为138．32μg／mL。此外，该抗茵粗蛋白能破坏病原茵菌丝结构导致畸形。

关键词：解淀粉芽孢杆菌、抗菌粗蛋白、理化性质、抑菌作用

分类号：S816.17(普通畜牧学)

资助基金：黑龙江省青年科研基金

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：10-13