红色康乃馨干燥保色方法研究

摘要：

以红色康乃馨为材料,采用不同的有机酸、Mg<'2+>及蔗糖的浓度梯度设置对红色康乃馨花瓣进行处理,经过干燥、破坏性试验后比较、选择确定出最佳干燥花保色方法.实验结果表明,有机酸对红色康乃馨干燥花保色效果较为显著,其中保色效果较好的酸的先后顺序为:酒石酸>柠檬酸>苹果酸,并筛选出保色效果较好的处理方法为:7.5%酒石酸浸泡处理15h;10%酒石酸处理10h或15h.金属离子Mg<'2+>与蔗糖处理对红色康乃馨干燥花保色无显著效果.

关键词：红色康乃馨、干燥花、保色

分类号：I24;I20

在线出版日期：2011-08-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：10-13