黑龙江省黑穗醋栗生产科研现状及前景展望

摘要：

@@ 黑穗醋栗属虎耳草科茶藨子属(Rebits)小灌木果树.其果实为浆果,黑色呈穗状.果实营养丰富,含糖10%～16%,含柠檬酸及苹果酸1.8%～3.7%,并含有大量的维生素和矿物质元素,以Vc和Vp等生理活性物质的含量最为丰富,其中以维生素C的含量最高,达到1400mg/1000g鲜果左右,高于苹果等其他果树几十倍,是加工果汁、酿造果酒、制作果酱、果脯的上好原料,其种子油中所含的r-亚麻酸具有降血脂的特殊功效,在医药业中有着广泛的用途.

机标关键词：黑龙江省、黑穗、栗生产、科研现状、维生素、生理活性物质、矿物质元素、营养丰富、特殊功效、苹果酸、虎耳草科、含量、果树、果实、茶藨子属、种子油、医药业、亚麻酸、柠檬酸、降血脂

分类号：S66;TS2

在线出版日期：2009-12-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：97-98