刺嫩芽加工的四种方法

摘要：

刺嫩芽是东北地区的传统山野菜,营养价值很高,畅销国内外市场,其加工已逐步成为山野菜加工业中的一个主要的项目.综述了刺嫩芽罐头、速冻刺嫩芽、刺嫩芽保健饮料、刺嫩芽蔬菜纸4种制品的加工技术.

关键词：龙牙楤木、刺嫩芽、加工

分类号：TS2;S75

在线出版日期：2009-12-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：41-42