芦笋醋饮料的研制
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10.3969/j.issn.1001-6902.2007.04.016

芦笋醋饮料的研制

引用
以芦笋为原料,介绍了芦笋发酵成醋,并配制成芦笋醋酸饮料的工艺过程.该产品不仅营养价值高,风味独特,而且还具有一定的保健作用.

芦笋、发酵、醋酸饮料、赤藓糖醇

TS2(食品工业)

2007-09-03(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

共3页

43-45

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1001-6902

23-1303/S

2007,(4)

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