10.3969/j.issn.1001-6902.2006.04.007
微波法提取黑木耳凝胶的工艺研究
黑木耳中含大量的由多糖及蛋白质等物质组成的木耳凝胶,对人体有重要的生理功能.利用微波法提取黑木耳凝胶,找出了最佳提取工艺条件.实验结果表明:当颗粒度为1.46mm,固液比为1:30,时间为8min,功率为640W时,黑木耳凝胶的提取率达到30%以上.
黑木耳、凝胶、提取、微波法
O6(化学)
2006-09-18(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
16-17,90
点击收藏,不怕下次找不到~
10.3969/j.issn.1001-6902.2006.04.007
黑木耳、凝胶、提取、微波法
O6(化学)
2006-09-18(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
16-17,90
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
©天津万方数据有限公司 津ICP备20003920号-1
违法和不良信息举报电话:4000115888 举报邮箱:problem@wanfangdata.com.cn