山定子果汁饮料加工初探

摘要：

主要对山定子果汁饮料的加工进行初步探索,依据其原有的营养成分经过特殊的加工工艺,重点对果汁饮料的加工方法和口感调配作为研究对象并进行多次重复实验,同时对其可行性生产进行了成本预算.实验证明:其果汁饮料营养丰富,风味天然,具有较好的市场前景.

关键词：山定子、果汁饮料、加工工艺

分类号：S7 ;S66

在线出版日期：2005-05-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：41-43