蕨菜黄酮类化合物的提取与分析

摘要：

用70%乙醇提取蕨菜黄酮类化合物,得到粗黄酮,经聚酰胺纯化,得到精制黄酮.利用分光光度法测定了蕨菜粗黄酮、精制黄酮中的黄酮含量,利用聚酰胺薄膜层析法及颜色反应并与标准品芦丁、槲皮素的试验做比较.结果表明:蕨菜干粉中总黄酮含量为7.28%,粗黄酮、精制黄酮中黄酮含量分别为27.03%和41.25%.蕨菜黄酮类化合物主要是黄酮和黄酮醇两类,其中含有芦丁成份.聚酰胺纯化有一定效果,但纯化过程中约70%黄酮损失.

关键词：蕨菜、黄酮、纯化、层析、颜色反应

分类号：S6(园艺)

在线出版日期：2005-01-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

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