实现食用菌产业化的必要性及其对策

摘要：

@@随着大兴安岭林管局可采林木资源的递减和国家对森林生态资源新管理政策的出台，探索处于经济体制转轨变型、产业结构调整过渡期，如何采用新的经济增长方式，推进区域经济立体开发多业并举，发展本地食用菌产业是人们关注的内容之一，仅就此谈点看法。1 国内食用菌产业化进程
食用菌栽培自山区开始，在我国已有几百年的历史。自80年代以来，从闽浙沿海地区至天山脚下，从大江南北至松辽平原，其业迅猛发展；由古田、庆元菇业收入占区县财政收入的三分之一，到胶东亿元蘑菇村；从泌阳、西峡食用菌产业带形成至朝阳、牡丹江等地区菌业的崛起，食用菌产业已逐步成为现代大农业的一个重要组成部分。食用菌已成为人类动、植物食品之外的第三个营养源。食用菌出口，我国已跃居首位。其产业特点：投资少、见效快，其投入产出比优于农作物种植及畜牧等养殖业；是边远山区扶贫优选项目，也是城乡安排再就业的好出路。当前其产业化进程，规模化经营为世人关注。国家经委已把大力发展食用菌列到“2000年食品工业发展规划”中，国家科委也把发展食用菌列入“星火计划”之中。

机标关键词：食用菌产业化、对策、edible fungi、森林生态资源、经济增长方式、国家、产业结构调整、投入产出比、食用菌栽培、食用菌出口、农作物种植、规模化经营、转轨变型、沿海地区、星火计划、松辽平原、收入、食品、山区、区域经济

分类号：S646

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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