果胶的提取与应用

摘要：

@@ 果胶是从农副产品中提取出来的天然高聚物,具有优良的胶凝化和乳化作用,早已被广泛用于食品工业、化妆品和医药等方面.我国生产果胶的资源丰富,需求量大,因此发展果胶生产是很有前途的.

机标关键词：果胶生产、天然高聚物、食品工业、乳化作用、农副产品、需求量、胶凝化、化妆品、资源、医药、提取

分类号：S759(森林经营学、森林计测学、森林经理学)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：17-18