豫南大别山区森林野菜资源开发利用研究初报

摘要：

@@ 我国幅员辽阔,物产丰富,自然界中蕴藏着无尽的宝藏有待有识之士去探索、开发和利用.随着人们生活水平的不断提高,食物结构也在发生着变化,"回归自然,返朴归真"是人们日益渴求和崇尚的一种来自自然的享受.因此,近年来森林野菜作为世界公认的无污染、营养价值高、纯天然食品而愈来愈受到人们的青睐和喜爱,成为宴请佳宾酒席中的美味和珍肴.同时,野菜在食用的过程中可提供人体必需的膳食纤维,而野菜纤维对于防治直肠癌、糖尿病、冠心病、胆结石等疾病都有很大的作用.因此,森林野菜资源的开发利用无疑为林业工作者提出了新的研究课题.河南省信阳市林科所1996年即开展了该课题研究,获得了一定的研究资料.

机标关键词：豫南、大别山区、森林野菜、林业工作者、开发和利用、纯天然食品、营养价值、野菜资源、研究资料、研究课题、膳食纤维、食物结构、生活水平、开发利用、回归自然、幅员辽阔、自然界、直肠癌、信阳市、无污染

分类号：S759(森林经营学、森林计测学、森林经理学)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：44-45