增加花椒色泽香味的技术措施

摘要：

@@ 花椒属芸香科植物,富含麻辣素,香味浓,是一种常用的食用调味品.在花椒生产中,往往由于管理不当,致使生产出的商品花椒色泽不艳,有的灰暗霉变,大大降低了它的商品价值.尤其在当今商品竞争激烈的新形势下,努力提高商品质量更显重要.现根据多年经验,就如何增加花椒的色泽、亮度及味道,提供以下管理技术措施.

机标关键词：花椒属、色泽、香味、商品质量、芸香科植物、生产、商品价值、技术措施、管理、调味品、味道、霉变、亮度、辣素、竞争、经验

分类号：S759(森林经营学、森林计测学、森林经理学)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：22