可视化研究食品添加剂在炎症性肠病发生、发展中的影响

摘要：

饮食是炎症性肠病（inflammatory bowel disease，IBD）发生的一个重要环境因素，同时是最有可能治疗IBD的方法之一。日常饮食中常含有食品添加剂，它存在于许多加工食品甚至膳食补充剂中。近年来，食品添加剂对人类健康的危害和肠道菌群的影响一直受到研究者的高度关注。该文旨在利用文献计量学方法可视化分析有关食品添加剂在IBD发病机制中的潜在作用研究进展。

关键词：炎症性肠病、溃疡性结肠炎、克罗恩病、食品添加剂、文献计量学

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资助基金：贵州省人民医院国家自然科学基金培育项目黔科合平台人才［2018］5764-11;贵州省科技计划项目黔科合基础-ZK［2022］一般264;2022年度贵州省卫生健康委科学技术基金项目gzwkj2022-049;Cultivation Fund of National Natural Science Foundation of Guizhou Provincial People's Hospitalqiankehe2018-5764-11;the Science and Technology Fund of the Guizhou Provincial Health Commissiongzwkj2022-049;Guizhou Provincial Science and Technology Projectsqiankehejichu-ZK[2022]-yiban264

在线出版日期：2023-05-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：273-279