甘油二酯食用油对大鼠肝脏功能的影响

摘要：

目的 探讨甘油二酯食用油对大鼠肝脏功能的影响.方法 将45只雄性SD大鼠按体重大小分为正常对照组(NG)(n＝10)、甘油二酯(DG)组(n＝17)和甘油三酯(TGL)组(n＝18).大鼠喂养12周,每周称体重,于4、8、12周末禁食眼眶静脉采血,检测血清中丙氨酸转氨酶(ALT)、门冬氨酸氨基转移酶 (AST)、总胆固醇(TC)、总甘油三酯(TG)和总胆汁酸(TBA)水平;取大鼠肝脏作石蜡切片,HE染色观察各组肝脏组织变化.结果 大鼠血清ALT、AST、 TC、TG、TBA在实验4周时各组间差异均无显著性(P>0.05);8周时TGL组除TG外各血脂指标均显著高于NG组(P <0.05),除AST外各血脂指标均显著高于DG组(P <0.05,P <0.01); 12周时TGL组各血脂指标均显著高于NG组(P <0.05,P <0.01),除AST、TBA外各血脂指标均显著高于DG组(P <0.05,P<0.01).大鼠肝脏病理切片HE染色光镜下可见TGL组肝小叶结构破坏,细胞质内可见大小不等、数量不一的圆形脂肪空泡,细胞核被挤到一侧;DG组肝细胞浊肿明显减轻,有散在炎细胞浸润,肝细胞内偶有小脂滴.结论 甘油二酯食用油不会引起大鼠肝脏功能损害.

关键词：甘油二酯、大鼠、肝功能

所属期刊栏目：16

分类号：R-332(医学研究方法)

在线出版日期：2009-06-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：290-292,插3