冷铜表面上水滴冻结时的变形

摘要：

研究了水滴和花生油液滴在冷铜表面的冻结过程.实验中观察到水滴冻结时与冷表面接触的底面形状不变,但在垂直于底面的方向上发生明显生长.冻结的末尾阶段水滴顶部出现小的突出,但花生油冻结时几乎不发生形状变化且无突出产生.提出了对此现象的解释,认为形状变化和突出的形成是冻结过程中相变造成的体积膨胀和表面张力共同作用所致.采用这一理论建立了相应的数学模型,计算出的水滴冻结后的形状与实验结果能够很好地吻合.对实验中观察到的液滴突出部霜的生长快于其他位置的现象进行了分析.

关键词：结霜、水滴、冻结、突出形成、表面张力

所属期刊栏目：36

分类号：TG1(金属学与热处理)

资助基金：国家自然科学基金50376001;国家重点基础研究发展计划973计划G2005CB724201;北京市拔尖创新人才选拔计划项目

在线出版日期：2006-12-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共11页

页码：1344-1354