重力对咖啡环效应的影响研究

摘要：

即使是生活中非常普遍的现象,却往往蕴含着十分惊艳的物理机制,从而使得科学亦融入了生活的气息.蝴蝶效应中丰富的混沌现象、陀螺中的刚体动力学、等等,皆是源于生活而归于科学.生活中亦有这样的经历,喝咖啡或茶水时,不小心溅到桌面上的液滴蒸发干燥后,形成一个环状图案.图案边缘的颜色比中间区域要深很多,此现象即咖啡环效应.咖啡环效应在日常生活中较为常见.1997年,R.D.Deegan等首先对此类环状沉淀物作了研究,并对此现象作了定性的解释.将此生活现象提高至科学的高度,从而引起了科学界的广泛关注.自此,咖啡环效应得到了快速的发展;2011年, A.G.Marin等详细的研究了咖啡环的结构,咖啡环效应在胶体粒子、纳米颗粒以及分散的大分子组成的系统中都存在;2011年,P.J.Yunker等的实验表明向溶液中添加了适量的表面活性剂,导致了马诺蒂尼环流的产生,从而抑制了咖啡环的出现.

资助基金：广东省高等院校特色创新项目Q18267;广东海洋大学创新强校项目GDOU2017052504;广东海洋大学优秀青年骨干教师项目HDYQ2017005;广东海洋大学青年学者项目,广东海洋大学大学生创新创业项目CXXL2018177;广东省自然科学基金项目2015A030310354

在线出版日期：2019-07-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：89-90