黄皮果胶对力竭游泳小鼠的抗疲劳功效

摘要：

为考察黄皮果胶的抗疲劳功效，首先采用微波辅助法提取黄皮果胶，通过正交试验获得最优工艺条件为：微波功率600 W ，提取时间8 min ，液、料比30∶1，pH值2．0，果胶得率3．61％，总半乳糖醛酸质量分数为78．75％。然后将小鼠分组，分别对其灌胃不同剂量的黄皮果胶，测其体质量，并通过力竭游泳实验，对小鼠的力竭游泳时间，以及血酸、丙二醛、血尿素氮、乳酸脱氢酶、肝／肌糖原等生化指标进行了检测。结果表明：小鼠果胶灌胃2周后，其体质量随果胶剂量的增大而增加，力竭游泳时间随果胶剂量的增大而延长，高剂量时可延长47．95％，具有显著差异。力竭游泳后，小鼠血乳酸、丙二醛和血尿素氮的值均随灌胃果胶量的增加而减小，且高剂量组与对照组有显著差异；而乳酸脱氢酶活力及肝／肌糖原的值则随灌胃果胶量的增加而增大，且中剂量组和高剂量组分别与对照组有显著和极显著差异。黄皮果胶可以有效延缓运动性疲劳，具有良好的抗疲劳功效。

关键词：黄皮果胶、正交试验、力竭游泳、抗疲劳、指标

分类号：O636.2(高分子化学（高聚物）)

资助基金：广东省教育厅科技创新项目2012KJCX0104

在线出版日期：2016-04-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：2884-2887