花生黄曲霉毒素污染的“天然克星”——记2017年度国家科技进步奖二等奖项目“花生抗黄曲霉优质高产品种的培育与应用”

摘要：

花生俗称“长生果”,因其营养保健价值高、风味独特而广受大众喜爱.在农产品匮乏的年代,花生可算得上是一种奢侈品,多数人能在过年过节吃到花生就心满意足了.随着花生品种的增多,花生食品极大丰富了人们的生活.其实,花生除了作为食品原料外,还是重要的优质植物油来源,目前我国花生总产的一半用于榨油,而且在国内众多的油料作物中,花生的单位面积产量、产油量和经济收益最高,比较优势明显.正是这些优势促进了多年来花生生产的持续发展,迄今全国花生面积达到约7200万亩,总产约1690万吨,总产居全球花生生产国首位,也居国内油料作物首位,并展现出了广阔的发展前景.

机标关键词：黄曲霉毒素污染、国家科技进步奖、优质高产、花生黄曲霉、高产品种、抗黄曲霉、等奖项

分类号：S5;G311;S432.1

在线出版日期：2018-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：68-69