攻克冷链”测””控”难题为农产品流通补短板 ——华南理工大学孙大文教授团队创新成果纪实
今年3月底,广东科技创新大会在广州隆重举行.”六院院士”、华南理工大学的孙大文教授及其团队领衔的 ”果蔬冷链控制关键技术与装备创制及应用” 项目获得了广东省科技进步奖一等奖.这项技术,实现了冷链过程中对果蔬品质的快速检测和精准控制,通过田间快速冷却,在不影响质量的情况下,可延长果蔬货架期一周甚至更久.并且,其预冷时间是国外同类技术的1/2到1/4,整套设备价格仅为国外同类产品的1/4到1/8.”这是大家通力合作,集体智慧的结晶.” 孙大文说.据他介绍,团队在该项目中研发的通用性真空预冷设备,目前已出口30多个国家和地区.
2019-08-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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