大蒜提取物抗白念珠菌作用机制研究进展

摘要：

1 概述
长期以来,中医以及其他国家的传统医疗就有将大蒜作为一种药物应用于疾病的预防与治疗.现如今中国、印度、美国、英国以及欧洲的药典中都收录了大蒜及其制剂.
大蒜提取物主要是大蒜中的有效成分,随着医学研究的发展,大蒜提取物也被发现有多种药理作用,如抗肿瘤,抗细菌、真菌和原虫感染,以及对心脑血管疾病有较好疗效[1-4].大蒜提取物主要包括蒜氨酸(alliin)、蒜酶(alliinase)、大蒜辣素(allicin)、大蒜素(diallytrisulfide).其中蒜氨酸在蒜酶的催化裂合下产生大蒜辣素,而大蒜素是大蒜辣素的降解产物之一,研究发现大蒜中最重要的生物活性成分为大蒜辣素[5-6].

关键词：大蒜、大蒜辣素、大蒜氨酸、白念珠菌、作用机制

所属期刊栏目：20

分类号：R379.4(医学微生物学（病原细菌学、病原微生物学）)

资助基金：复旦大学附属上海市第五人民医院院级课题-重点项目;闵行区自然科学研究项目

在线出版日期：2020-06-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：221-225